Nokkos Kombuchan käymisessä syntyvät maitohappobakteerit auttavat suolistoa toimimaan ja täten mieltäkin pysymään virkeänä. Nämä elävän ja käsittelemättömän kombuchan bakteerit sekä entsyymit ja luontaiset hapot tukevat myös elimistön kykyä taistella taudinaiheuttajia vastaan.  

Pitkän käymisprosessin aikana suurin osa sokerista pilkkoutuu muun muassa maku- ja aromiaineiksi sekä moniksi terveellisiksi yhdisteiksi. Valmiin Nokkos Kombuchan sokeripitoisuus on minimaalinen (< 2 g / 100 ml).

Funktionaalisuus loistaa kirkkaana kaikissa Nokkos Kombuchoissa. Jokaisen juoman vaikutukset on tarkkaan harkittu ja harmonisiksi hiottu. Nokkos Kombuchat ovat markkinoiden ainoita syvää alkemiaa sisäänsä kätkeviä nautintojuomia.